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北角泉記
2 食譜 5 粉絲

勝瓜雲耳炒肉片

勝瓜雲耳炒肉片
13 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

腌料

步驟

  • 勝瓜去皮,切塊。
雲耳用水浸泡。
豬肉切片,用腌料腌。
勝瓜和雲耳焯水撈起備用。
鑊熱加少許油,薑蒜炒香。
下豬肉片炒香。
加入勝瓜和雲耳,勿蓋鑊蓋,焗了勝瓜會謝不好看。
下薄芡,翻炒幾下,上碟。

    勝瓜去皮,切塊。 雲耳用水浸泡。 豬肉切片,用腌料腌。 勝瓜和雲耳焯水撈起備用。 鑊熱加少許油,炒香。 下豬肉片炒香。 加入勝瓜和雲耳,勿蓋鑊蓋,焗了勝瓜會謝不好看。 下薄芡,翻炒幾下,上碟。

小撇步

我唔係專業寫食譜的人,無在煮的途中拍照,所以只有製成品。

我唔係教人煮餸,所以寫得簡單。

我寫黎俾將來的自己睇,記下現在自己有溫暖幸福的時刻。

如果我死之前睇番呢個,我會記得自己曾經幸福過。

希望我到死的一刻都可以保持單純善良。

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