蒜泥白肉
描述
炎炎夏日容易沒胃口，最適合來吃蒜泥白肉開開胃．
雖然豬肉看起來肥肥的，但搭配醬汁和小黃瓜反而變得爽口無比，入口滿滿的彈牙膠質感， 越吃越唰嘴～
快將這道簡單的蒜泥白肉納入你們的日常餐桌吧！
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
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燒一鍋水，放入薑片、蔥、鹽、紹興酒
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水滾後放入豬五花肉，開大火煮5分鐘同時翻轉肉塊，讓肉的表面先高溫燙熟，最後豬皮朝下放、瓦斯開最小火力，蓋上蓋以小火悶煮40分鐘
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時間到了用筷子戳肉，能穿過去且筷子拔出來時，肉流出來的不是血水即可關火
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等待肉涼的同時準備醬料，砂糖先以煮肉湯攪至溶化，再加入其他醬料拌勻即可，S&B 生蒜泥醬基本要2大匙，可以邊調邊試味道增加
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小黃瓜用削皮刀削出薄片鋪盤底，吃的時候也可以包肉一起吃，很清爽
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豬肉切0.5公分的厚度，鋪在小黃瓜上再撒上香菜末
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上桌前淋上調好的醬汁就完成啦
小撇步
S&B 生蒜泥醬口感溫和，小朋友也能接受的蒜泥味
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
