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[一鍋到底] 白菜豬五花玫瑰鍋

[一鍋到底] 白菜豬五花玫瑰鍋

描述

零技巧會擺就可以出大菜,湯頭超鹹甜,摩堤鑄鐵鍋均勻受熱,是燉煮好幫手

4 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備,香菇泡水(直接當湯底或是加自製高湯;清洗大白菜,去掉尾部一片一片葉子洗淨攤開

    食材準備,香菇泡水(直接當湯底或是加自製高湯;清洗大白菜,去掉尾部一片一片葉子洗淨攤開

  • 一片葉子上面鋪五花肉片,再鋪一片葉子,然後切塊(約5~6cm寬),然後再兩塊疊起來(菜-肉-菜-肉-菜)阿捏

    一片葉子上面鋪五花肉片,再鋪一片葉子,然後切塊(約5~6cm寬),然後再兩塊疊起來(菜-肉-菜-肉-菜)阿捏

  • 手工排菜囉~把剛剛ㄧ疊一疊的菜肉花瓣沿鍋邊往內排,,其他的菜找地方塞。倒入剛剛的香菇水或高湯)

    手工排菜囉~把剛剛ㄧ疊一疊的菜肉花瓣沿鍋邊往內排,,其他的菜找地方塞。倒入剛剛的香菇水或高湯)

  • 我家喜歡香菇所以有擺香菇(不喜歡菇類這個步驟可以省略),蓋鍋蓋燜煮(明火轉小火,瓦斯爐旋鈕約11點鐘方向)

    我家喜歡香菇所以有擺香菇(不喜歡菇類這個步驟可以省略),蓋鍋蓋燜煮(明火轉小火,瓦斯爐旋鈕約11點鐘方向)

  • 煮了約30分鐘已經熟囉~如果要當一道菜已經可以整鍋端出去囉~(鍋即是盤)

    煮了約30分鐘已經熟囉~如果要當一道菜已經可以整鍋端出去囉~(鍋即是盤)

  • 我因為想煮火鍋,所以再加上高湯(水)放入玉米和火鍋料,蓋透明鍋蓋,煮約10分鐘,完成✅

    我因為想煮火鍋,所以再加上高湯(水)放入玉米和火鍋料,蓋透明鍋蓋,煮約10分鐘,完成✅

小撇步

有火鍋料和高湯其實不太需要什麼調味,就純白菜和玉米的鮮甜,超讚👍

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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 470 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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