柚庵燒土魠
描述
柚庵燒（也寫作祐庵燒）是懷石料理中的菜色之一，將食材以醬油、和柑橘類的水果為基底調和醃漬，融合出清新的燒烤風味。
不需前往高價位的餐廳，幾個步驟在家就可以享受到這高雅的懷石料理呦！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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把所有醬料調勻
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土魠魚兩面泡在醬汁中醃漬半天
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烤盤上鋪烘焙紙，放上魚片，魚片表面再塗上一層醬汁，入烤箱用200度烤20分鐘
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烤到中途約10分鐘時，表面再刷上醬汁繼續烤，烤滿20分鐘再刷一層醬汁，入烤箱用230度烤到醬汁冒泡即可(約5分鐘)
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擺盤，表面灑上一點檸檬皮削會更加清爽有層次呦
小撇步
1. 土魠魚更換成青甘、鮭魚、鯛魚或是雞肉也都很好吃噢
2. 如果口味吃的比較清淡，烤的中途可以不用再刷醬汁
3. S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
![[Witi✿Kitchen]義式香料烤土魠魚](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/51961/c906fb8a958d6405.jpg)
