加一味讓您炒出粒粒分明的蝦仁蛋炒飯
描述
想炒出粒粒分明的炒飯嗎？其實只要加一味，美味營養黃金炒飯立馬上桌！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
-
把一個蛋黃拌入隔夜飯裡 讓蛋黃充分沾到每一粒飯粒
-
-
另起油鍋，加入剩的一個全蛋和一顆蛋白，不用攪拌，才能炒出黃白分明的碎蛋，炒至8分熟就先起鍋 再起鍋來炒蝦仁，（蝦仁要先用適量鹽巴、米酒抓醃後擦乾） 蝦仁炒至變紅色就馬上起鍋，肉質才不會過老
-
倒入適量的油，加入拌好蛋黃的隔夜飯 剛開始會黏在一塊，沒關係 持續拌炒，米粒上的蛋液變熟後，就會開始粒粒分明了！ 隔夜飯都炒鬆之後就可以加入蝦仁 還有綜合菇菇、散蛋，最後加入蔥綠
-
灑上適量的胡椒粉、鹽巴，就可以上桌囉！
小撇步
其實蛋炒飯是很好的清冰箱料理
有什麼加什麼，喜歡吃什麼都隨意
輕輕鬆鬆完成高顏值和蛋香蔥香味十足好吃的家常黃金蛋炒飯！
詳細食譜-https://cooksbaby.com/?p=2515
酷客貝心粉專-https://www.facebook.com/icooksbaby
