豆漿蔬果優格
描述
豆漿優格含有豐富的卵磷質及蛋白質，非常適合女性及需要蛋白質的人，而豆漿優格能將各種營養素分解成小分子，使身體更好吸收，輕鬆吃進健康！
步驟
-
將800cc的冰豆漿倒入優格機的內罐中~
-
將200cc 蔬果汁與乳酸菌倒入內罐之中，並稍作攪拌~ 攪拌的器具記得熱水消毒過，並要溫柔地攪拌喔~
-
放入優格機發酵，靜待8~10小時過後，豆漿蔬果優格出爐囉~
-
豆漿蔬果優格呈現漂亮的粉紅色，口感也很滑順~ 加上玉米片作早餐，營養滿分又好吃！
小撇步
1.發酵過程中不可打開優格機檢查。
2.自製手工優格會較軟，攪拌後成黏稠狀，冷藏可保存十天，前三天品質最佳。(市售品因有添加果膠粉，成型會較硬)
3.發酵時間勿超過24個小時，發酵時間過久，口感較酸，並產生淺黃色的水(即為乳清蛋白)
