豆漿蔬果優格

優格媽媽
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描述

豆漿優格含有豐富的卵磷質及蛋白質,非常適合女性及需要蛋白質的人,而豆漿優格能將各種營養素分解成小分子,使身體更好吸收,輕鬆吃進健康!

食材

800cc
200cc

步驟

  • 將800cc的冰豆漿倒入優格機的內罐中~

    將800cc的冰豆漿倒入優格機的內罐中~

  • 將200cc 蔬果汁與乳酸菌倒入內罐之中,並稍作攪拌~
攪拌的器具記得熱水消毒過,並要溫柔地攪拌喔~

    將200cc 蔬果汁與乳酸菌倒入內罐之中,並稍作攪拌~ 攪拌的器具記得熱水消毒過,並要溫柔地攪拌喔~

  • 放入優格機發酵,靜待8~10小時過後,豆漿蔬果優格出爐囉~

    放入優格機發酵,靜待8~10小時過後,豆漿蔬果優格出爐囉~

  • 豆漿蔬果優格呈現漂亮的粉紅色,口感也很滑順~
加上玉米片作早餐,營養滿分又好吃!

    豆漿蔬果優格呈現漂亮的粉紅色,口感也很滑順~ 加上玉米片作早餐,營養滿分又好吃!

小撇步

1.發酵過程中不可打開優格機檢查。
2.自製手工優格會較軟,攪拌後成黏稠狀,冷藏可保存十天,前三天品質最佳。(市售品因有添加果膠粉,成型會較硬)
3.發酵時間勿超過24個小時,發酵時間過久,口感較酸,並產生淺黃色的水(即為乳清蛋白)

優格教室:http://burlan.com.tw/yogurtdiy-learn.html

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