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我在澎湖長大，餵飽澎湖人的除了大海，地上作物就是地瓜了。
和孩子們在地瓜田採了一大袋台農57號地瓜回家。
地瓜香甜好吃且營養豐富，還有纖維幫助腸道順暢。
使用了地瓜代替馬鈴薯，做出來的可樂餅也非常好吃。
為了讓味道更有層次，在牛絞肉中加入了S&B 柚子青辣椒醬。
柚子香氣去除了牛肉的油膩感，有點小辣的調味，也讓這道「憨吉可樂餅」更具風味。
陽台一方天地有香草綠菜們旺盛生長著， 想著我的孩子們今天也在陽光下抽高成長， 心中就漾滿喜悅。 今天該煮哪些料理呢？ 孩子們七嘴八舌的貢獻著想法， 剪下一些百里香、迷迭香、甜羅勒、薄荷... 摘幾葉羽衣甘藍、皺葉萵苣、或芝麻葉... 香香的氣息愉快的下廚 看著家人幸福的用餐與分享一日見聞，真是最快樂的事啦
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