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湊伙搭實驗廚房
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奶油蒜味蝦(西班牙)

奶油蒜味蝦(西班牙)

描述

參考詹姆士,作法應該不是傳統的方式,但有些食材調料,一般家庭取得不易,參考了很多種,這種方式是最快速方便又好吃的。

份量

2 人份

食材

配料
調料

步驟

  • 備料: 1.配料依照名稱準備。 2.大蝦去頭、去胃袋,去殼、開背、去腸泥,頭殼備用。 3.蝦仁灑上鹽巴黑胡椒

  • 熱鍋下橄欖油,下頭及蝦殼,煸蝦油要記得按壓蝦頭,讓蝦膏流出。

  • 將油濾渣後倒回鍋內,小火下碎,吵到稍微變黃色。

  • 下蝦仁炒至七分熟,加入奶油、卡宴辣椒粉、鹽、黑胡椒,翻炒。

  • 炒熟後下九層塔翻炒均勻,起鍋。

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湊伙搭實驗廚房 130 食譜 656 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

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