蒜香菇菇雞茶碗蒸

白櫻樹的親子食光
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描述

隨著疫情確診數單日破萬,決定讓就讀幼兒園的孩子休防疫假。
也在家自炊,為了變出每日三餐的新花樣,調味料堪稱媽媽的好幫手。
比方這道菜使用了S&B 生蒜泥醬,省下剝蒜皮、搗蒜泥的時間,相當好用。
茶碗蒸內加入了香菇、蒜味雞肉、與山藥。
自家熬煮了柴魚昆布高湯,加上雞蛋,做成滑嫩可口的茶碗蒸,
不論是大人還是小孩,都很喜歡吃,又很有營養呢!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞胸肉切絲後加入醬油與S&B 生蒜泥醬醃15分鐘。

    將雞胸肉切絲後加入醬油與S&B 生蒜泥醬醃15分鐘。

  • 熬煮好昆布柴魚高湯,切好山藥與香菇。

    熬煮好昆布柴魚高湯,切好山藥與香菇。

  • 高湯中加入兩顆蛋。

    高湯中加入兩顆蛋。

  • 將雞蛋與高湯攪拌均勻。

    將雞蛋與高湯攪拌均勻。

  • 將蛋液過篩,這個步驟會讓茶碗蒸吃起來口感更滑嫩。

    將蛋液過篩,這個步驟會讓茶碗蒸吃起來口感更滑嫩。

  • 把切好的佐料放入碗中。

    把切好的佐料放入碗中。

  • 外鍋放一杯水,入電鍋蒸,蒸的時候記得在蓋子與鍋之間放入一根筷子留個縫隙,才會更容易成功蒸出美美的茶碗蒸。

    外鍋放一杯水,入電鍋蒸,蒸的時候記得在蓋子與鍋之間放入一根筷子留個縫隙,才會更容易成功蒸出美美的茶碗蒸。

  • 滑嫩的茶碗蒸出爐囉!是不是很簡單呢?

    滑嫩的茶碗蒸出爐囉!是不是很簡單呢?

小撇步

上哪買S&B 調味料?請看S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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白櫻樹的親子食光 117 食譜 287 粉絲

陽台一方天地有香草綠菜們旺盛生長著, 想著我的孩子們今天也在陽光下抽高成長, 心中就漾滿喜悅。 今天該煮哪些料理呢? 孩子們七嘴八舌的貢獻著想法, 剪下一些百里香、迷迭香、甜羅勒、薄荷... 摘幾葉羽衣甘藍、皺葉萵苣、或芝麻葉... 香香的氣息愉快的下廚 看著家人幸福的用餐與分享一日見聞,真是最快樂的事啦

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