百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
瑞塔的廚房日記
79 食譜 288 粉絲

魚香豆腐︱鹹香滋味.超下飯料理

魚香豆腐︱鹹香滋味.超下飯料理

描述

魚香豆腐 aka 偷飯賊 😈
超級下飯,加一點紅油,微辣的口感超讚!
重點!一定要先煎過豆腐,這步絕對不能省 ‼️

7 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃肉醬汁

步驟

  • 食材大合照~

這個做法比較重口味,所以豆腐要用一整塊也可以喔!

    食材大合照~ 這個做法比較重口味,所以豆腐要用一整塊也可以喔!

  • 將絞肉與【醃肉醬汁】混合,醃 10 分鐘

    將絞肉與【醃肉醬汁】混合,醃 10 分鐘

  • 將板豆腐切片,兩面煎至焦黃,拿出備用
這步很重要 ‼️ 煎過的口感比較好,也比較香 ‼️

(因為我只放半塊,所以切得比較小)

    將板豆腐切片,兩面煎至焦黃,拿出備用 這步很重要 ‼️ 煎過的口感比較好,也比較香 ‼️ (因為我只放半塊,所以切得比較小)

  • 將醃好的肉放入鍋中拌炒,接著加入豆瓣醬炒香,再放入糖、醋、水,等待煮滾
_
 ⚠️ 炒過的豆瓣醬會比較香喔!

    將醃好的肉放入鍋中拌炒,接著加入豆瓣醬炒香,再放入糖、醋、水,等待煮滾 _ ⚠️ 炒過的豆瓣醬會比較香喔!

  • 煮滾後放入豆腐及太白粉水,醬汁變濃稠時,倒幾滴辣油

⚠️「S&B 辣油」有添加香油,會讓風味更有層次喔!

    煮滾後放入豆腐及太白粉水,醬汁變濃稠時,倒幾滴辣油 ⚠️「S&B 辣油」有添加香油,會讓風味更有層次喔!

  • 拌勻後,灑上蔥花就完成啦!

    拌勻後,灑上花就完成啦!

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

4,570 瀏覽
avatar
瑞塔的廚房日記 79 食譜 288 粉絲

我是瑞塔 💗 Rita's cooking diary

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 櫛瓜 麻婆豆腐 茄子 排骨 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 金針菇 低脂高蛋白 雞胸肉 玉米濃湯 白菜滷 香菇雞湯 豆腐 雞肉 高麗菜 雞蛋豆腐 菠菜 竹筍 糖醋排骨 番茄 花椰菜 杏鮑菇 粽子 餅乾 家常菜 鮭魚 蒸蛋 湯麵 滷肉 番茄炒蛋 打拋豬 炒飯 台式泡菜 小黃瓜 南瓜 三杯雞 義大利麵 酸辣湯 瓜仔肉 早餐 炒麵 四季豆 雞湯 地瓜