清炒大白菜(奶油白菜)

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來道簡單清爽的料理吧！

食材

適量

半顆

豬油(或奶油)

適量

鹽(奶油含鹽就不需再加鹽)

少許

少許

1
大白菜撥片、清洗、切絲。備用。
2
熱鍋，加入豬油，加入紅蘿蔔絲，炒熟。
3
大白菜入鍋翻炒、加鹽巴、水，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘。
4
開鍋蓋，大白菜軟了，即可裝盤上桌。

小撇步

1大白菜飽含水分，燜煮的過程中會再出水，故冷水入鍋時僅需少量即可。

2將豬油換成奶油，則成了奶油白菜。

3紅蘿蔔一定要有油脂的吸附，才能攝取Vit A。

2013/03/20 發表 3.0 萬瀏覽

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