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單身廚房
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清炒大白菜(奶油白菜)

清炒大白菜(奶油白菜)

描述

來道簡單清爽的料理吧!

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步驟

  • 大白菜撥片、清洗、切絲。備用。

  • 熱鍋,加入豬油,加入紅蘿蔔絲,炒熟。

  • 大白菜入鍋翻炒、加鹽巴、水,蓋上鍋蓋燜煮三分鐘。

  • 開鍋蓋,大白菜軟了,即可裝盤上桌。

    開鍋蓋,大白菜軟了,即可裝盤上桌。

小撇步

1大白菜飽含水分,燜煮的過程中會再出水,故冷水入鍋時僅需少量即可。

2將豬油換成奶油,則成了奶油白菜。

3紅蘿蔔一定要有油脂的吸附,才能攝取Vit A。

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孩子的出生跟陪伴是我的動力,伴隨著他成長而變化菜色,盡量使用天然食材去烹調,希望他健康成長,相信天然的食物,用食療的方式,勝過吃一堆食品。

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