趣味海鮮冬瓜盅

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把冬瓜處理成圓球形
不只可以增加料理的趣味性
豐富了視覺的效果
更滿足了家人的胃口喔......

食材

冬瓜 一塊
安鶉蛋 8顆
蛤仔 10顆
鮮干貝 4顆
一小塊
(調味)米酒 少許
(調味)香油 少許
(調味)鹽 少許
  • 1 冬瓜以挖圓工具挖出半圓球型備用
  • 2 蛤仔吐沙洗淨.安鶉蛋川燙備用.鮮干貝切對半.薑切片備用
  • 3 挖好的冬瓜球加水入電鍋蒸20分鐘
  • 4 續加入其他備料~安鶉蛋.鮮干貝..薑片.蛤仔再蒸10分鐘
  • 5 起鍋後加入調味料,即可! (蓁料理是以挖空的冬瓜頭做容器,如果沒有,以一般耐熱容器來料理即可)
  • 6 如果不用電鍋蒸,也可以用瓦斯爐來料理,煮到冬瓜熟後,加入海鮮滾開蛤仔開口後,加入調味即可
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2013/03/20 發表 5,321 瀏覽

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