氣炸排骨冬瓜盅
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
-
肩胛排(較不油),先以醃料醃1小時以上。
-
排骨拌入地瓜粉,入預熱180度的氣炸鍋炸14分鐘取出至電鍋內鍋。
-
內鍋加鹽一小匙,水至七分滿,用電鍋燉,外鍋放一杯水。
-
冬瓜切大塊,放入排骨湯、薑片,外鍋再加一杯水煮至電鍋跳起即可。
小撇步
意外發現冬瓜塊切大塊,先放電鍋乾蒸,再放入排骨湯裡燉,入口即化,口感特綿密!
肩胛排(較不油),先以醃料醃1小時以上。
排骨拌入地瓜粉,入預熱180度的氣炸鍋炸14分鐘取出至電鍋內鍋。
內鍋加鹽一小匙,水至七分滿,用電鍋燉,外鍋放一杯水。
冬瓜切大塊,放入排骨湯、薑片,外鍋再加一杯水煮至電鍋跳起即可。
小撇步
意外發現冬瓜塊切大塊,先放電鍋乾蒸,再放入排骨湯裡燉,入口即化,口感特綿密!
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