法式鹹派
描述
法國家鄉味的味道---媽媽Mady傳給女兒Sophie的道地法式煙熏三文魚鹹派。
當我請朋友過來的早午餐時，我常常做這道媽媽教我的quiche。這道菜容易製作、美味再配上清爽的沙拉就是完美的法式午餐。
資料來源:
http://www.glowclub.net/gourmet/Detail/ea595f3a-c4a9-4703-8b1f-7349281ce857
食材
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3個
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250g
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200g
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1個
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少許
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少許
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少許
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2湯匙
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適量
步驟
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將派皮平放在平烤盤上並將皮平周圍的形狀整理好
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預熱烤箱到華氏425 度（攝氏220度）。 在碗裡將3 個蛋、優酪乳油和艾蒙達乳酪(Emmental cheese)攪拌均勻加入一點乾酪(Parmesan cheese)與添加少許芫荽和薑黃。
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將步驟2材料倒入派皮 將煙燻鮭魚放在表層，然後將向下推，這樣煙燻鮭魚就不會被烤焦。
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放進已預熱的烤箱烘烤15分鐘 降低溫度至350華氏度（175 攝氏度）烘烤25分鐘或者直到派表面成金黃色 上餐前留5-10 分鐘散熱。
小撇步
你也可以創做你自己的鹹派：添加蔬菜如蘑菇、紅甜椒等，或任何不同類型的乳酪如山羊乳酪
