♡清蒸螃蟹♡

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螃蟹乾淨,繩子我都不拔
用電鍋外鍋1杯的水 內鍋只放螃蟹(頭要朝下,螃蟹也有自殺式的功能,會釋放毒素會使蟹卵變的為苦)排好下薑片/米酒 等電鍋跳起 蒸熟即可

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

3點蟹 5大隻
薑片 3片
米酒 1匙
  • 1螃蟹乾淨,繩子我都不拔 用電鍋外鍋1杯的水 內鍋只放螃蟹頭要朝下,螃蟹也有自殺式的功能,會釋放毒素會使蟹卵變的為苦)排好下薑片/米酒 等電鍋跳起 蒸熟即可
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小撇步

繩子先不拔,螃蟹活的會被夾
米酒可以去腥跟提升螃蟹的鮮度
切記:螃蟹頭千萬要朝下,因螃蟹也有自殺式的方法,會釋放毒素使得蟹膏變的微苦

2017/10/30 發表 1,300 瀏覽

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