燒肉飯糰
描述
簡單的白飯只要多加巧思，就可以跳脫單調的印象。
內以少許濃郁的蒜泥醬調味，揉成小巧飯糰；外裹上鹹甜風味的五花燒肉，就變身為香味四溢的燒肉飯糰。不論在家上菜，帶便當或是郊遊野餐，都是很好的選擇。
食譜提供揉飯糰的小技巧，實用又方便。
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份量
2
人份
步驟
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準備食材 白飯：以1杯米煮成2碗飯。打鬆放涼備用。白飯需要較乾爽的口感，米和水的比例約1:1，不要太濕潤。 豬五花肉：選用火鍋肉片很方便。
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白飯調味 在白飯中加入鹽和S&B 生蒜泥醬，調味並攪拌均勻。
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塑形 將1大匙白飯放在1張包鮮膜中間，包起來，隔著保鮮膜像搓湯圓一樣將白飯搓圓，就可以不沾手，快速的得到圓又結實的飯糰。
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塑形 約可準備6顆飯糰。
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準備醬汁 將所有醬汁材料混合均勻。
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包飯糰 取一條五花肉片平放，上面擺著飯糰。 用五花肉片裹飯糰一圈。
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包飯糰 用第2片五花肉片將飯糰完全裹住。
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包飯糰 飯糰包好了。
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調味 在肉片表面均勻刷一遍醬汁。
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燒肉調理 肉片的接口朝下，放入鍋中煎香。期間可再刷上醬汁。 煎好一面後，小心的翻面。兩面煎過後，輕輕滾動燒肉飯糰，讓色澤更均勻。
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燒肉調理 起鍋前將剩下的醬汁倒入鍋中，使醬汁沾裹在燒肉飯糰上，加強風味。
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起鍋 燒肉飯糰盛盤，以少許熟芝麻點綴。
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燒肉飯糰飄散醬香和蒜香，細看還閃耀著醬汁的光澤，引人食慾。一口咬下，細細咀嚼，品嘗醬燒的好風味。
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
