[矽谷美味人妻] 楓糖杏仁千層酥派


收藏 1,050 留言 0
5 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

楓糖杏仁千層酥派吃起來酥脆且層次分明
甜美淡雅的楓糖以及口齒夾香的杏仁脆片
堅果的香氣讓千層酥更顯味覺層次豐富
裝在漂亮的餅乾袋中,繫上緞帶就是個漂亮的手作禮物唷

矽谷美味人妻Blog
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/25424591

美味人妻FB
https://www.facebook.com/kthu1031

食材
冷凍派皮(Puff Pastry)
1大片
杏仁片
適量
適量
楓糖漿
適量
全蛋液
半顆
  • 1
    350度F預熱,取出派皮攤平(不需解凍) 切成3等份長條
  • 2
    將派皮放在已經鋪好烘培紙的烤盤上, 直接刷上薄薄一層的蛋液
  • 3
    均勻撒上杏仁片及細砂糖,再蓋上一層保鮮膜將杏仁片壓緊
  • 4
    將每個長條杏仁酥皮均勻切成10等份,並保持2公分的間隙 350度F烤10分鐘
  • 5
    酥皮澎起後,將酥皮取出,並快速刷上一層楓糖漿,再續烤7-10分鐘即可
  • 6
小撇步

1. 派皮不需解凍,一從凍庫拿出後,必須快速操作.如果退冰,派皮會變軟不好操作且不易澎起
2. 台灣的酥皮是正方形的,請拿4張酥皮,各切成8等份即可
3. 細砂糖可以多撒一些,味道會更香甜
4. 如果沒有楓糖漿,也可以用蜂蜜取代

矽谷美味人妻
http://kthu1031.pixnet.net/blog

2013/03/20 發表 1.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣