妙食堂 2 食譜 5 粉絲 追蹤 蜜柑紫地瓜捲-妙食堂 描述 春天是個出遊的季節,想著有什麼方便的料理適合帶出去野餐,就是這種一口一個的偽壽司捲最適合了,酸甜多汁的蜜柑配上綿密的地瓜泥,包覆在粿仔皮裡,好吃又不沾手! #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #地瓜 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 粿仔皮 1張 紫地瓜 2條 日本蜜柑 1顆 茂谷柑 1顆 金黃地瓜 1/2條 小黃瓜 1/4條,切絲 紅蘿蔔 少許,切絲 紅色甜椒 少許,切絲 步驟 1.先將紅蘿蔔切絲,小黃瓜、紅色甜椒切條備用。 2.紫地瓜及金黃地瓜蒸熟,待涼後壓成泥狀備用。 將地瓜泥抹在粿仔皮上,再放上一瓣瓣日本蜜柑、茂谷柑、紅蘿蔔絲、小黃瓜、紅色甜椒。 最後捲上後,切成一段段適合入口的大小即可。 5,872 瀏覽 2013/04/01 發表