【龜甲萬醍醐味】火焰黃金盞

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一道料理能同時吃進五色鮮蔬!

正宗日式昆布香菇調味,細緻甜味與濃郁海洋風味,日本料理中最頂級的旨味~♥

食材

材料
春捲皮 2張
烤麩 3顆
馬鈴薯 30g
紅甜椒 20g
黃甜椒 20g
青椒 20g
芹菜 10g
薑末 5g
太白粉 少許
腰果 適量
調味料
龜甲萬料亭和露昆布香菇 1大匙
豆瓣醬 1大匙
白醋 1/4小匙
1/2小匙
4大匙
  • 1 材料備齊。
  • 2 1.材料備齊。 2.將烤麩、馬鈴薯、青椒、黃甜椒、紅甜椒、黑木耳、芹菜都切成小丁;把薑切細碎。 3.將春捲皮炸成碗狀容器,接著炸烤麩撈起後備用。 4.熱鍋倒入1大匙的油,放入薑末、豆瓣醬爆香,接著加入龜甲萬料亭和露(昆布香菇)、白醋、糖、水,放入剛炸過的烤麩用小火熬煮3分鐘入味。 5.再依續先放馬鈴薯丁、青椒甜椒丁、木耳丁、芹菜丁煮勻,加入太白粉水勾芡,起鍋前倒入香油拌勻。 6.將煮好的五色蔬菜及烤麩裝入炸春捲皮碗內,撒上腰果,完成。
  • 3 龜甲萬料亭和露【昆布香菇】,嚴選日本北海道進口昆布萃取出高質感的細緻甜味與濃郁海洋風味,搭配龜甲萬醬油細心調製,成就豐富味蕾層次!
  • 4 由專屬的美食評鑑員小聿試吃,酥脆的烤麩搭配蔬菜丁,口感清爽鮮甜。
  • 5 不管是拿來當沾醬、燉煮、煎炒、湯汁、湯底,龜甲萬料亭和露【昆布香菇】可以輕鬆變化出多樣美味料理。
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小撇步

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2013/03/28 發表 3,968 瀏覽

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請問春卷皮怎麼炸成杯狀?

4 年前