百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kim
Kim
3 食譜 54 粉絲

嫩煎雞胸肉

嫩煎雞胸肉

描述

大部分的人聽到雞胸肉就馬上認定會很乾柴,其實只要簡單多一個步驟,不用醃不用優格不用蛋白,就可以讓雞胸肉變得肉嫩好吃喔

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把雞胸肉上下用保鮮膜包起來

    把雞胸肉上下用保鮮膜包起來

  • 關鍵步驟!
用一個重物拍打雞胸肉,拍下時還需要把重物往外推,才能確保雞胸肉厚薄均勻

    關鍵步驟! 用一個重物拍打雞胸肉,拍下時還需要把重物往外推,才能確保雞胸肉厚薄均勻

  • 敲完之後應該可以看到雞胸肉變得很大片

    敲完之後應該可以看到雞胸肉變得很大片

  • 兩面均勻抹上鹽巴與黑胡椒

    兩面均勻抹上鹽巴與黑胡椒

  • 放入燒熱的鍋中,一面煎4,翻面再煎3分鐘

    放入燒熱的鍋中,一面煎4,翻面再煎3分鐘

  • 要像對待牛排一樣對待雞胸肉,讓它靜置一下再切

    要像對待牛排一樣對待雞胸肉,讓它靜置一下再切

  • 切片~完成~
香嫩又不柴的黑胡椒嫩煎雞胸肉

    切片~完成~ 香嫩又不柴的黑胡椒嫩煎雞胸肉

小撇步

我自己喜歡用桿麵棍,因為這樣敲完還可以很容易把桿麵棍往外推

7.6 萬 瀏覽
avatar
Kim 3 食譜 54 粉絲

Instagram➡️@avochai_

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

  • Eric Wu
    Eric Wu

    瓦斯爐一定要用中小火,一面四分一面三分,用中火,火過大就老了。 灑上海鹽黑胡椒,刷上薄油。

  • Eric Wu
    Eric Wu

    那個燒燒的溫度是大火還是中火還是小火四分鐘,翻面三分鐘?

  • 吃完了才想到要上傳食譜… 很好吃!謝謝作者的食譜🥰

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 南瓜 三杯雞 蒸蛋 雞蛋豆腐 糖葫蘆 義大利麵 糖醋排骨 豆腐 滷肉 蕃茄燉牛肉 湯麵 鮭魚 馬鈴薯燉肉 白菜滷 小黃瓜 馬鈴薯 粽子 瓜仔肉 番茄炒蛋 雞湯 四季豆 低脂高蛋白 番茄 地瓜 台式泡菜 打拋豬 櫛瓜 家常菜 炒麵 酸辣湯 雞胸肉 花椰菜 竹筍 炒飯 涼拌小黃瓜 餅乾 排骨 雞肉 麻婆豆腐 杏鮑菇 娃娃菜 高麗菜飯 早餐 金針菇 玉米濃湯 高麗菜 香菇雞湯 菠菜