Amy廚房 265 食譜 3,333 粉絲 追蹤 大黃瓜鑲肉 描述 大黃瓜水分多而香甜,加上鑲肉內餡的肉香、香菇及蔭瓜的甘甜,是一道清爽可口,適合夏季消暑食用的料理,利用電鍋蒸煮,簡單擺盤,輕鬆就能上菜! 收錄在:【第321週】一週菜單 140 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 大黃瓜 半條 細絞肉 160克 香菇 4朵 蔭瓜醬汁 1/4罐 蔭瓜 2大塊 蒜頭 2顆 白胡椒粉 適量 太白粉 適量 青蔥末 適量 步驟 準備食材,香菇泡水,大黃瓜只用了中間部分,約半條,剩下的半條拿來煮排骨湯 香菇及蔭瓜切碎,跟絞肉、蔭瓜醬汁、白胡椒粉一起混拌 再加入切碎的蒜末及太白粉混拌均勻,即可靜置備用 大黃瓜削皮切段 用湯匙挖去中間的籽 大黃瓜裝盤,將肉餡以湯匙填入大黃瓜中心 可讓肉餡略為突出,並用湯匙整型成圓球狀 放入電鍋中,並在外鍋加入2米杯的水量,即可按下電鍋開關開始蒸煮 電鍋開關跳起,灑上些許青蔥末,即可上菜 3.2 萬 瀏覽 2022/05/08 發表