百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy廚房
265 食譜 3,337 粉絲

蒜香小黃瓜骰牛

蒜香小黃瓜骰牛

描述

迷人蒜香搭配骰子牛的肉鮮味美及小黃瓜多汁脆口,讓人忍不住一口接一口,連小朋友都好入口的骰子牛肉,加上清甜的小黃瓜,營養美味滿分,保證又是一道收服家人的白飯殺手。

147 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,小黃瓜洗淨,並以滾刀法切段備用

    準備食材,小黃瓜洗淨,並以滾刀法切段備用

  • 鑄鐵鍋先熱鍋,牛排表面先以廚房紙巾吸附水分,再放入鍋中煎

    鑄鐵鍋先熱鍋,牛排表面先以廚房紙巾吸附水分,再放入鍋中煎

  • 煎至牛排兩面的表面焦香熟成,即可先盛盤備用

    煎至牛排兩面的表面焦香熟成,即可先盛盤備用

  • 將牛排切(剪)成塊狀,以一口可入口的大小為佳,似骰子狀

    將牛排切(剪)成塊狀,以一口可入口的大小為佳,似骰子狀

  • 再重新起鍋,將骰子牛肉放入鍋中炒至八分熟起鍋

    再重新起鍋,將骰子牛肉放入鍋中炒至八分熟起鍋

  • 原鍋倒入油及小黃瓜快炒

    原鍋倒入油及小黃瓜快炒

  • 炒至小黃瓜熟成,即可倒入骰子牛一起拌炒,最後再加入蒜鹽調味

    炒至小黃瓜熟成,即可倒入骰子牛一起拌炒,最後再加入鹽調味

  • 蒜鹽成分大致上有海鹽、蒜頭、巴西里……等,如無蒜鹽,也可以單純用鹽、蒜頭等調味即可

    鹽成分大致上有海鹽、頭、巴西里……等,如無鹽,也可以單純用鹽、頭等調味即可

小撇步

牛排先整塊煎至表面熟成,讓肉汁可以鎖住,肉質多汁不乾柴

1.5 萬 瀏覽
avatar
Amy廚房 265 食譜 3,337 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 雞肉 早餐 小黃瓜 雞蛋豆腐 豆腐 涼拌小黃瓜 花椰菜 南瓜 台式泡菜 三杯雞 櫛瓜 義大利麵 糖醋排骨 番茄炒蛋 湯麵 竹筍 四季豆 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 茄子 番茄 菠菜 低脂高蛋白 鮭魚 高麗菜飯 麻婆豆腐 餅乾 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 打拋豬 娃娃菜 高麗菜 金針菇 馬鈴薯 糖葫蘆 滷肉 炒麵 蒸蛋 雞湯 地瓜 白菜滷 粽子 杏鮑菇 排骨 玉米濃湯 酸辣湯 家常菜 雞胸肉