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美姬
35 食譜 59 粉絲

梅乾菜桂竹筍燒姬松茸

梅乾菜桂竹筍燒姬松茸

描述

銥光姬松茸搭梅乾菜燒桂竹筍,讓味道變得豐富融合,姬松茸綜合桂竹筍的微苦,帶出梅乾菜的香,只需一點蔭油嗆鍋燒,快來試試看

8 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 梅干菜泡開換水,切碎續泡水
#一定要洗乾淨,避免帶沙#
姬松茸泡水,水留下備用
蒜頭切末

    梅干菜泡開換水,切碎續泡水 #一定要洗乾淨,避免帶沙# 姬松茸泡水,水留下備用 頭切末

  • 起油鍋中小火爆香蒜末

    起油鍋中小火爆香

  • 切碎泡水的梅干菜擠乾水分下鍋炒香

    切碎泡水的梅干菜擠乾水分下鍋炒香

  • 姬松茸炒香

    松茸炒香

  • 桂竹筍下鍋拌炒

    竹筍下鍋拌炒

  • 拌炒後嗆醬油,將姬松茸水和梅乾菜水下鍋,小火燜煮10分,鹽調味即完成

    拌炒後嗆醬油,將姬松茸水和梅乾菜水下鍋,小火燜煮10分,鹽調味即完成

小撇步

梅乾菜的水倒到最後一些不要下,避免有雜質下鍋

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美姬 35 食譜 59 粉絲

姬松茸、百靈菇/雲朵菇大家不熟悉的食材,新鮮的姬松茸帶著淡淡特殊清香,樸實無華的日常料理亦有滿滿的保護力。百靈菇,圓白厚實脆嫩,帶著海味鮮香可愛的外貌,煎煮炒炸滷湯,素食界的龍蝦和牛😋

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