新鮮桂竹筍燉肉

Apple Wang
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描述

新鮮桂竹筍,配上温體豬肉,遇上完美的客家梅乾菜,簡直是人間美味

份量

5 人份

時間

120 分鐘

  • 市場買回新鮮桂竹筍4台斤,
請老闆去殼,回家清洗,切除粗硬的部分,只留下,軟嫩的部份。

    市場買回新鮮桂竹筍4台斤, 請老闆去殼,回家清洗,切除粗硬的部分,只留下,軟嫩的部份。

  • 豬五花,梅乾菜(要洗淨)才不會過鹹。

    豬五花,梅乾菜(要洗淨)才不會過鹹。

  • 梅乾菜洗淨,切小段

    梅乾菜洗淨,切小段

  • 桂竹筍清洗,切好的大小

    桂竹筍清洗,切好的大小

  • 加水蓋過竹筍,開大火滾開,轉中小火再煮15分鐘,放入豬五花跟豬油

    加水蓋過竹筍,開大火滾開,轉中小火再煮15分鐘,放入豬五花跟豬油

  • 豬五花,遇上桂竹筍,淋上自制豬油,薩上梅乾菜後,續煮30分鐘,熄火悶蓋。

    豬五花,遇上桂竹筍,淋上自制豬油,薩上梅乾菜後,續煮30分鐘,熄火悶蓋。

  • 適量調味即可上桌囉

    適量調味即可上桌囉

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