鼓蒸排骨-鼓蒸排骨-Anita的廚房

Anita Hou
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描述

是一道下飯菜

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

配料

  • 排骨用麵粉搓揉洗淨去腥味,用清水洗乾淨放一旁備用。

    排骨用麵粉搓揉洗淨去腥味,用清水洗乾淨放一旁備用。

  • 將洗好的豆鼓、蔥段、胡椒粉、醬油、香油、鹽、太白粉、辣椒加入排骨中醃一小時,醃過夜更入味。

    將洗好的豆鼓、蔥段、胡椒粉、醬油、香油、鹽、太白粉、辣椒加入排骨中醃一小時,醃過夜更入味。

  • 醃好的排骨放在盤中,可以拿掉那些蔥段。
,用大同電鍋外鍋加2杯水蒸熟,跳起來後不要開鍋蓋再悶10分鐘即可食用。

    醃好的排骨放在盤中,可以拿掉那些蔥段。 ,用大同電鍋外鍋加2杯水蒸熟,跳起來後不要開鍋蓋再悶10分鐘即可食用。

  • 香噴噴的鼓蒸排骨就上桌囉!

    香噴噴的鼓蒸排骨就上桌囉!

小撇步

1。豆鼓切碎會更入味。
2。蒸排骨的時候一定要拿掉醃製的蔥段,口感會比較好。
3。醬油用龜甲萬的較優。
4。不吃辣的不用放辣椒,但放辣椒口感更佳,依個人喜好斟酌。
5。放鹽是為了提升口感,已經有醬油了,所以不用放太多。

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