韓式芝麻葉煎餅（蝦仁/蟹肉棒）
描述
韓國不論下雨天、祭祀都要吃各種不同的煎餅，這次使用芝麻葉煎更健康更有香氣。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備食材、紅蘿蔔末燙2分鐘取出，蔥切末、辣椒切薄片、蝦子去殼去腸泥備用。
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蝦仁切小段醃麵粉1茶匙、蛋液1/2湯匙、米酒1茶匙、紅蘿蔔末、蔥末、白楜椒1/4茶匙拌勻備用。
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芝麻葉切梗再切對半。
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放上蟹肉棒捲起。
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捲好後塑型等下鍋。
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兩面沾蛋液。
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中小火煎1面2分鐘，起鍋前開大火各30秒煎好夾起至吸油紙備用。
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芝麻葉沾兩面沾麵粉，放上蝦料。
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左右2邊對折，最後葉子煎角沾蛋液對折跟梗黏起備用。
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中小火煎至快熟時在芝麻葉中心淋上ㄧ點蛋液擺上辣椒圈裝飾煎熟即可。
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擺盤上桌即完成。
Jane Lin
