百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

皇帝豆蛤蜊雞湯

皇帝豆蛤蜊雞湯

描述

皇帝豆的季節,把它與蛤蜊、雞肉一起煮湯很棒哦!做法容易,輕鬆就可完成鮮甜美味、營養又健康的雞湯。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

80 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗;蛤蠣事先吐沙。

    1.準備食材,清理與清洗;蛤蠣事先吐沙。

  • 2.紅蘿蔔切滾刀塊,老薑切片,青蔥切蔥花。

    2.紅蘿蔔切滾刀塊,老切片,青花。

  • 3.取一鍋,加約1000cc水(食材外的水量),放入雞肉,開中火煮滾。

    3.取一鍋,加約1000cc水(食材外的水量),放入雞肉,開中火煮滾。

  • 4.汆燙至浮末出現,約2-3分鐘。

    4.汆燙至浮末出現,約2-3分鐘。

  • 5.撈起雞肉,再清洗乾淨。

    5.撈起雞肉,再清洗乾淨。

  • 6.另起鍋,放入汆燙好的雞肉、紅蘿蔔、皇帝豆、薑片及水,放上爐具,開中火煮滾。

    6.另起鍋,放入汆燙好的雞肉、紅蘿蔔皇帝豆片及水,放上爐具,開中火煮滾。

  • 7.改中小火,有浮沫可以撈除,煮約15-20分鐘,至黃帝豆鬆軟,雞肉熟成。

    7.改中小火,有浮沫可以撈除,煮約15-20分鐘,至黃帝豆鬆軟,雞肉熟成。

  • 8.加入蛤蜊與米酒,待蛤蜊開嘴即可關火。

    8.加入蛤蜊與米酒,待蛤蜊開嘴即可關火。

  • 9.最後撒上蔥花,以鹽調味即完成。

    9.最後撒上花,以鹽調味即完成。

  • 10.整鍋上桌或盛碗。

    10.整鍋上桌或盛碗。

8,199 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 湯麵 小黃瓜 娃娃菜 高麗菜 櫛瓜 義大利麵 番茄炒蛋 糖醋排骨 糖葫蘆 台式泡菜 玉米濃湯 馬鈴薯 炒麵 三杯雞 雞蛋豆腐 蒸蛋 茄子 雞湯 南瓜 炒飯 竹筍 地瓜 家常菜 餅乾 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 早餐 花椰菜 金針菇 高麗菜飯 打拋豬 滷肉 菠菜 排骨 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 四季豆 低脂高蛋白 雞肉 鮭魚 香菇雞湯 瓜仔肉 粽子 豆腐 番茄 杏鮑菇