【老菜脯皇帝豆苦瓜雞湯】穀雨燉湯口感綿密

高家老菜脯
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描述

有句俗諺這樣說,「雨生百穀」指雨水增多有利於穀類農作物的生長,這個時節天氣忽冷忽熱,濕度會比較重,好天氣可以多曬太陽。大家有吃過皇帝豆嗎?豆中之王「皇帝豆」有豐富營養,對牙齒、骨骼、新陳代謝很有幫助,來來來!教大家新菜色~跟著老菜脯、苦瓜一起燉湯非常讚!湯頭清爽,尾韻帶點苦瓜的苦韻,是一道大人味的燉湯,小朋友想吃苦瓜可以換成山藥呦!

份量

4 人份

食材

步驟

  • 玉米切段、苦瓜去籽切小塊、乾香菇泡水備用、雞腿熱水汆燙去除血水和雜質

    玉米切段、苦瓜去籽切小塊、乾香菇泡水備用、雞腿熱水汆燙去除血水和雜質

  • 備鍋子放入雞腿、老菜脯、玉米、苦瓜、皇帝豆、香菇和水2500cc

    備鍋子放入雞腿、老菜脯、玉米、苦瓜、皇帝豆、香菇和水2500cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  • 開蓋加入米酒,嚐鹹度即可上桌!

    開蓋加入米酒,嚐鹹度即可上桌!

小撇步

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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