人蔘蒜頭蛤蜊雞湯
描述
蒜香搭配人蔘味，意外有種酸菜的感覺（？）
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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1包
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1根
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三大顆
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適量
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兩小匙
步驟
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退冰雞肉（共六翅五腿）
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蛤蜊吐沙
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撥蒜頭，準備人蔘！ 可以先切片味道更濃郁，但這邊我是電鍋燉第二遍時才切片！
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把蒜頭人蔘跟雞肉擺好，放入電鍋後外鍋一杯水。打開看看狀況，蒜頭還沒軟化的話再蒸一杯水，此次就順便把人蔘切段後再燉煮出香氣。
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電鍋煮完後放瓦斯爐上煮滾，再加入蛤蜊後煮滾，確認蛤蜊打開後關火試味道，加點鹽巴調味即可上鍋！（鹽巴可以不用加，蛤蜊本身有些鹹味，但因為我煮比較大鍋一點，有加兩小匙🤣）
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濃郁白湯跟以前韓國吃到的人蔘雞湯味道很像，感覺最後喝剩一些還可以加白飯煮粥☺️
