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蘿拉

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人蔘蒜頭蛤蜊雞湯

人蔘蒜頭蛤蜊雞湯

描述

蒜香搭配人蔘味，意外有種酸菜的感覺（？）

14 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

退冰雞肉（共六翅五腿）
蛤蜊吐沙
撥蒜頭，準備人蔘！可以先切片味道更濃郁，但這邊我是電鍋燉第二遍時才切片！
把蒜頭人蔘跟雞肉擺好，放入電鍋後外鍋一杯水。打開看看狀況，蒜頭還沒軟化的話再蒸一杯水，此次就順便把人蔘切段後再燉煮出香氣。
電鍋煮完後放瓦斯爐上煮滾，再加入蛤蜊後煮滾，確認蛤蜊打開後關火試味道，加點鹽巴調味即可上鍋！（鹽巴可以不用加，蛤蜊本身有些鹹味，但因為我煮比較大鍋一點，有加兩小匙🤣）
濃郁白湯跟以前韓國吃到的人蔘雞湯味道很像，感覺最後喝剩一些還可以加白飯煮粥☺️

6,508 瀏覽

2022/05/08 發表

蘿拉 34 食譜 118 粉絲

喜歡亂搞廚房的女子，不定時分享自己亂搞的成果。雖然是工程師但煮菜都很看感覺，鮮少真的量剛好的份量製作🤭

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