就是愛草莓 - 草莓下午茶蛋糕

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白色情人節做了草莓起士蛋糕後,剩下的草莓就做了這款簡單的草莓下午茶蛋糕。這款蛋糕用的油非常少,也不需要複雜的製作過程。是新手成功率100%的簡單蛋糕喔。

食材

奶油 26g
草莓 1-1/2杯
細白砂糖 1/3杯
黑糖 1大匙
中筋麵粉 1-1/3杯
泡打粉 3/4小匙
1/8小匙
小蘇打 1/4小匙
原味優格 2/3杯
香草精 1-1/2小匙
雞蛋 2顆
杏仁片 1/3杯
  • 1 準備好各種材料,雞蛋、奶油先拿出來回溫
  • 2 草莓洗乾淨,切成小塊,跟黑糖雲。9吋圓形烤盤抹上一點油備用
  • 3 將麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽、糖過篩混合,加入優格與融化的奶油
  • 4 打蛋攪拌均勻後,加入香草精
  • 5 倒2/3麵糊到烤盤,加入草莓,稍微用刮刀調整一下,均勻平鋪
  • 6 倒入剩下的麵糊,用刮刀調整一下,灑上杏仁片
  • 7 烤箱預熱175度。烤35~40分鐘即可
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2013/03/18 發表 3,814 瀏覽

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