自製桑葚果醬
時間
60
分鐘
步驟
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挑除軟爛、長蛆或未熟(淺粉色)的桑葚
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簡單沖洗兩次後,以麵粉水浸泡5~10分鐘
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沖洗乾淨,動作要輕柔
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我用貳砂+果糖;只用白砂糖也可以
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桑葚以砂糖和檸檬汁冷藏醃漬數小時
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桑葚打成泥
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桑葚打成泥
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桑葚泥、糖漿入鍋中加熱
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小火熬煮並不斷攪拌;水分幾乎消失時,要特別小心噴濺
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煮約35~40分鐘即可
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完全冷卻後裝入乾淨瓶中,寫上日期並冷藏
挑除軟爛、長蛆或未熟(淺粉色)的桑葚
簡單沖洗兩次後,以麵粉水浸泡5~10分鐘
沖洗乾淨,動作要輕柔
我用貳砂+果糖;只用白砂糖也可以
桑葚以砂糖和檸檬汁冷藏醃漬數小時
桑葚打成泥
桑葚打成泥
桑葚泥、糖漿入鍋中加熱
小火熬煮並不斷攪拌;水分幾乎消失時,要特別小心噴濺
煮約35~40分鐘即可
完全冷卻後裝入乾淨瓶中,寫上日期並冷藏
古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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