角椒蒼蠅頭

角椒就是長椒(又名羊角椒)類，果實呈長角形，頂端尖，尾微彎，似羊角，流線狀，肉質厚，色豔味辣，嫩時可當蔬菜食用，老熟後可晒乾製乾辣椒，另可醃漬或製醬。
角椒口感脆嫩，沒有青椒的青澀味重，也沒有剝皮辣椒來的辣，屬於這兩者的中間，最適合拿來當蔬菜食用。
今天的蒼蠅頭，我把韭菜花的部份改為角椒，家人不但接受，還喜愛呢。是一道下飯菜。