奶油檸檬雞塊

微風島嶼的餐桌
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描述

想不到這麼簡單,卻這麼好吃,酸酸甜甜,奶油和檸檬的香氣把炸雞提升了一個檔次😀,小孩吃了還多添了一碗飯呢🍋🍋🍋

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

300公克
一顆
20公克
1條
300公克
四大匙
醃料
2公克
1小匙
適量
適量
1支

步驟

  • 加少許水在盆中,把青蔥捏出蔥汁

    加少許水在盆中,把青蔥捏出蔥汁

  • 雞胸肉切小丁,2x2公分左右,加入醃料和些許青蔥汁,用手抓揉,讓液體被雞肉吸收,醃15分鐘左右

    雞胸肉切小丁,2x2公分左右,加入醃料和些許青蔥汁,用手抓揉,讓液體被雞肉吸收,醃15分鐘左右

  • 奶油放進鍋裡融化,加入2大匙檸檬汁還2大匙糖,糖融化並充分攪拌即可,做好待用。

    奶油放進鍋裡融化,加入2大匙檸檬汁還2大匙糖,糖融化並充分攪拌即可,做好待用。

  • 雞肉裹上蕃薯粉。

    雞肉裹上蕃薯粉。

  • 鍋裏倒些油,至少淹過鷄肉的一半,大約3分半鐘至鷄肉金黃即可起鍋。

    鍋裏倒些油,至少淹過鷄肉的一半,大約3分半鐘至鷄肉金黃即可起鍋。

  • 小黃瓜切塊,和炸雞塊和奶油檸檬醬混合均勻即可😀

    小黃瓜切塊,和炸雞塊和奶油檸檬醬混合均勻即可😀

小撇步

🔸紅椒粉醃肉不僅有香味而且會有漂亮的顏色。
🔸青蔥水可代替酒,增香去腥。
🔸檸檬和糖的比例可依自己喜好的酸度和甜度調整。

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