椒鹽排骨 煮欣 28 食譜 254 粉絲 追蹤 25 說讚 一起做 讚 收藏 描述 香口菜式 食肉獸最鍾意 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 腩排 1磅 醃料 生抽 1湯匙 生粉 1湯匙 油 少許 料酒 少許 胡椒粉 少許 雞粉 1茶匙 麻油 少許 其他 蕃薯粉 半碗 蒜頭（切粒） 1粒 紅辣椒 1隻 炸蒜 適量 椒鹽 少許 步驟 腩排先醃30分鐘 醃好後，上蕃薯粉 蕃薯粉需完全包裹整粒腩排 燒熱油 放入腩排 泡開始變少便撈起 撈起隔油 再加熱油 放入腩排再炸 將油迫出 炸1-2分鐘便可撈起 用辣椒蒜粒起鑊 放入腩排快炒 加上炸蒜 熄火 上碟後灑上椒鹽和炸蒜便成 6,828 瀏覽 2022/04/24 發表
