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煮欣
28 食譜 259 粉絲

椒鹽排骨

椒鹽排骨

描述

香口菜式 食肉獸最鍾意

28 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
其他

步驟

  • 腩排先醃30分鐘

    腩排先醃30分鐘

  • 醃好後,上蕃薯粉

    醃好後,上蕃薯粉

  • 蕃薯粉需完全包裹整粒腩排

    蕃薯粉需完全包裹整粒腩排

  • 燒熱油 放入腩排

    燒熱油 放入腩排

  • 泡開始變少便撈起

    泡開始變少便撈起

  • 撈起隔油

    撈起隔油

  • 再加熱油 放入腩排再炸
將油迫出
炸1-2分鐘便可撈起

    再加熱油 放入腩排再炸 將油迫出 炸1-2分鐘便可撈起

  • 用辣椒蒜粒起鑊
放入腩排快炒
加上炸蒜 熄火 
上碟後灑上椒鹽和炸蒜便成

    辣椒粒起鑊 放入腩排快炒 加上炸 熄火 上碟後灑上椒鹽和炸便成

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煮欣 28 食譜 259 粉絲

要返工嘅香港媽媽 放工煮 放假煮 鍾意食 鍾意煮

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