magic 23 食譜 110 粉絲 追蹤 簡單肉燥 描述 材料簡單,不到一小時就能完成 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 絞肉 一斤 米酒 60cc 蒜末 六顆 醬油 60cc 糖 1大匙 水 600 油蔥酥 兩大匙 步驟 乾鍋將絞肉炒出油 加米酒和糖,炒至糖熔化 加油蔥酥拌炒均勻 加入醬油炒均勻後加水煮滾 煮滾後加蒜頭轉小火煮30分鐘 中間需攪拌避免黏鍋 小撇步 1.絞肉可選一半五花肉,一半梅花肉,較不油膩 2.五花肉有時會有軟骨,妨礙口感,可請肉販剔除。 3.熬煮過程可試味道,依個人口味加鹽 4.若要滷蛋可在最後步驟加入撥殼水煮蛋,但熬煮時間要拉長才會入味 8,960 瀏覽 2022/04/23 發表