西班牙杏仁冷湯 (AJOBLANCO)
描述
炎炎夏日的西班牙,許多區域都有高溫炙熱的時候,尤其是南部的安達魯西亞大區,今天來跟大家介紹這道在西班牙南部許多人都喜愛的湯品。
冷湯中,除了耳熟能詳的西班牙番茄冷湯(Gazpacho),杏仁冷湯也是夏天餐桌很常見的一種湯品,這道料理的材料簡單、滋味豐富,再搭配上頂級初榨橄欖油的風味,能讓營養更豐富,層次更升級。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
炎炎夏日的西班牙,許多區域都有高溫炙熱的時候,尤其是南部的安達魯西亞大區,今天來跟大家介紹這道在西班牙南部許多人都喜愛的湯品。
冷湯中,除了耳熟能詳的西班牙番茄冷湯(Gazpacho),杏仁冷湯也是夏天餐桌很常見的一種湯品,這道料理的材料簡單、滋味豐富,再搭配上頂級初榨橄欖油的風味,能讓營養更豐富,層次更升級。
之前,我們致力於把好品質的橄欖油、葡萄酒搬回來,讓嚮往地中海飲食生活的大家也能享受這份美好,現在我們也想試著把大家帶進美麗的地中海風情中,悠遊於橄欖樹與葡萄藤林間。
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