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君媽咪
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白酒蛤蜊

白酒蛤蜊

描述

爽吃蛤蜊啦!

27 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊泡鹽水吐沙
九層塔摘葉子洗淨瀝乾
蒜頭切碎、辣椒切圈

    蛤蜊泡鹽水吐沙 九層塔摘葉子洗淨瀝乾 頭切碎、辣椒切圈

  • 中火加油炒香蒜末至變色

    中火加油炒香末至變色

  • 加入蛤蜊拌炒,加入150ml白酒

    加入蛤蜊拌炒,加入150ml白酒

  • 先將打開的蛤蜊撈出,煮至全部都開

    先將打開的蛤蜊撈出,煮至全部都開

  • 用鍋中蛤蜊湯煮九層塔煮出香味,倒入蛤蜊跟辣椒關火拌炒

    用鍋中蛤蜊湯煮九層塔煮出香味,倒入蛤蜊跟辣椒關火拌炒

  • 成出即可,蛤蜊已經有鹹味不需再加鹽巴

    成出即可,蛤蜊已經有鹹味不需再加鹽巴

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