Lele’s kitchen🌿 6 食譜 10 粉絲 追蹤 沙拉醬(美乃滋 71 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 新鮮的油 250g 常溫蛋 3/4 糖 50g 鹽 2g 檸檬汁 半顆 步驟 蛋+糖+鹽 打至發泡 打到這樣可以開始加油,用吃飯的湯勺加一匙進去,要打到乳化(沒有油水分離)才可以再加下一匙。 油越加越多,美乃滋會開始成形變稠,油剩下1/4的量時,加入檸檬汁(綜合味道也可以讓美乃滋不這麼稠)。 打完所有的油就好啦~ 冷藏保持乾淨不沾到水可以放1個月。 3 萬 瀏覽 2022/04/20 發表