麻辣牛肉乾這是電鍋滷牛肉的第2道菜,麻辣牛肉乾,香辣夠味,讓我吃不停,不過我放太多辣椒粉了,不太適合小朋友,只好下次做不辣的補償他們^^

麻辣牛肉乾

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這是電鍋滷牛肉的第2道菜,麻辣牛肉乾,香辣夠味,讓我吃不停,不過我放太多辣椒粉了,不太適合小朋友,只好下次做不辣的補償他們^^

食材

約一斤

滷牛腩香料

生薑,蒜頭,八角

適量

牛肉乾香料

適量

適量

花椒粉,五香粉

適量

調味

半碗多

一大匙

1
牛腩川燙洗淨
2
爆香［香料］,加入牛腩炒一會
3
加入［調味］和醃過牛腩的水煮開
4
電鍋外鍋加２杯水,跳起後悶30分
5
鍋中放入滷好的牛腩和湯汁,加入牛肉乾香料(可依自己喜好更改)
6
煮至湯汁收乾
7
放入烤箱用150度烤約15分(這樣烤的結果裡面還有一點點軟,不會太硬)
8
中間需要隨時翻動和注意火候,取出即可!

2013/03/17 發表 5,511 瀏覽

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