麻辣牛肉乾

190 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

這是電鍋滷牛肉的第2道菜,麻辣牛肉乾,香辣夠味,讓我吃不停,不過我放太多辣椒粉了,不太適合小朋友,只好下次做不辣的補償他們^^

食材

牛腩 約一斤
滷牛腩香料
生薑,蒜頭,八角 適量
牛肉乾香料
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
花椒粉,五香粉 適量
調味
醬油 半碗多
米酒,糖 一大匙
  • 1 牛腩川燙洗淨
  • 2 爆香[香料],加入牛腩炒一會
  • 3 加入[調味]和醃過牛腩的水煮開
  • 4 電鍋外鍋加2杯水,跳起後悶30分
  • 5 鍋中放入滷好的牛腩和湯汁,加入牛肉乾香料(可依自己喜好更改)
  • 6 煮至湯汁收乾
  • 7 放入烤箱用150度烤約15分(這樣烤的結果裡面還有一點點軟,不會太硬)
  • 8 中間需要隨時翻動和注意火候,取出即可!
贊助
2013/03/17 發表 4,673 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣