醬汁絞肉豆腐鍋
描述
是我女兒最愛，可以扒下兩碗飯哦
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將蒜頭拍碎，不用浪費時間撥，拿一個非常無敵宇宙底座厚的杯子，底部包保鮮膜拍下，蒜頭立馬分屍。屢試不爽～有時候比用刀背拍還安全
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蒜頭分屍完後，還是要用刀切小碎碎備用
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豆腐切片塊後擺入陶鍋，沒有陶鍋也沒關係，直接拿一個大碗功來用，擺好豆腐
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絞肉我習慣拿出來在來回跺個幾次，看個人，懶的話就算了。
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熱鍋下油，蒜頭下去爆香
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下絞肉，開始拌炒約半熟後～米酒下，在炒個兩下
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加入所有調味料，繼續拌炒後加水。
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將炒香的肉燥倒進去豆腐鍋裡面，蓋起來鍋蓋，開中火煮滾後小火悶煮五分鐘讓豆腐入味後，看要不要灑上蔥花，就可以上鍋了。
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好吃又簡單的醬汁絞肉豆腐鍋就可以上菜了
小撇步
有白胡椒可以在調味料時候下，些許就可以了。
🫥用一般的大碗公的，就用鍋子隔水加熱煮五分鐘可以了，電鍋也可以。
