♫美魔女Jolyn【日式牛排蓋飯】幸福感upup~
一般日式料理常見的牛丼飯，牛肉略嫌單薄嗎？想來點更有口感的牛肉，那就來做這道【日式牛排蓋飯】吧！
Jolyn今天用了8小片的雪花牛排作了這道豪華版蓋飯，滿到看不到飯的牛肉．．．哇．．．看來就超喔伊吸地～
軟嫩適中的牛肉釋出甜味加上鹹甜醬汁和白芝麻香氣，好吃的幸福感ｕｐｕｐ，做給老公、男朋友吃一定會更愛泥唷～～～
食材
主食材
雪花牛排
8片-像手心大小
佐料
奶油
1小塊
白芝麻粒
些許
七味唐辛子
個人喜好
海苔絲
些許
副食材
白飯
1碗
包肉生菜
5大片
紅蘿蔔塊
5塊
淋飯醬汁
淬釀醬油露靜岡鰹魚
4大匙
水
10cc
醃牛肉醬
黑胡椒粒
些許
淬釀醬油露靜岡鰹魚
1大匙
海塩
些許
米酒
1小匙
蛋白
1顆
-
![準備[主食材]雪花牛排，[副食材]紅蘿蔔塊、包肉生菜](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1準備主食材雪花牛排，副食材紅蘿蔔塊、包肉生菜 -
2使用醃牛肉醬黑胡椒粒、淬釀醬油露靜岡鰹魚、海塩、蛋白抓勻入味
-
3紅蘿蔔塊先煮熟後和牛肉放至煎盤開火煎至五分熟起鍋備用
-
4奶油熱鍋後，加入淋飯醬汁淬釀醬油露靜岡鰹魚、水，再置入步驟3的紅蘿蔔塊＆牛肉拌個20秒即可起鍋
-
5先將剩餘醬汁淋在白飯上，白飯量約1個大碗
-
6將牛肉剪成條狀後舖滿白飯後，再上頭放上一塊奶油後，用海苔絲將奶油蓋住（其奶油因為白飯熱會溶化唷^^），再將紅蘿蔔塊置在牛肉上
-
7撒上白芝麻粒或著再撒上七味粉，完成囉
-
8看多麼豪華版的日式牛排蓋飯，比牛丼飯等級提升．．．ｈａｈａ
-
9將飯和醬汁．奶油充份拌勻後，加上鮮嫩牛肉條、海苔絲、白芝麻放入口中．．．．幸福感ｕｐｕｐ～
-
10也可以放入包肉生菜食用，又是另外一個不同的美味～
![準備[主食材]雪花牛排，[副食材]紅蘿蔔塊、包肉生菜](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/151294/large_46376dd02e729745.jpg)
![使用[醃牛肉醬]黑胡椒粒、淬釀醬油露靜岡鰹魚、海塩、蛋白抓勻入味](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/151295/large_86d31e395058ce32.jpg)
![奶油熱鍋後，加入[淋飯醬汁]淬釀醬油露靜岡鰹魚、水，再置入步驟3的紅蘿蔔塊＆牛肉拌個20秒即可起鍋](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/151297/large_ced701e1b7eaa412.jpg)
小撇步
【美魔女xJolyn】say：
1.這是1人份超豪華食材,成本約 120元
美魔女Jolyn粉絲團：
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B
討論共 1 則