♫美魔女Jolyn【日式牛排蓋飯】幸福感upup~

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一般日式料理常見的牛丼飯,牛肉略嫌單薄嗎?想來點更有口感的牛肉,那就來做這道【日式牛排蓋飯】吧!

Jolyn今天用了8小片的雪花牛排作了這道豪華版蓋飯,滿到看不到飯的牛肉...哇...看來就超喔伊吸地~

軟嫩適中的牛肉釋出甜味加上鹹甜醬汁和白芝麻香氣,好吃的幸福感upup,做給老公、男朋友吃一定會更愛泥唷~~~

食材

主食材
雪花牛排 8片-像手心大小
佐料
奶油 1小塊
白芝麻粒 些許
七味唐辛子 個人喜好
海苔絲 些許
副食材
白飯 1碗
包肉生菜 5大片
紅蘿蔔塊 5塊
淋飯醬汁
淬釀醬油露靜岡鰹魚 4大匙
10cc
醃牛肉醬
黑胡椒粒 些許
淬釀醬油露靜岡鰹魚 1大匙
海塩 些許
米酒 1小匙
蛋白 1顆
  • 1 準備主食材雪花牛排,副食材紅蘿蔔塊、包肉生菜
  • 2 使用醃牛肉醬黑胡椒粒、淬釀醬油露靜岡鰹魚、海塩、蛋白抓勻入味
  • 3 紅蘿蔔塊先煮熟後和牛肉放至煎盤開火煎至五分熟起鍋備用
  • 4 奶油熱鍋後,加入淋飯醬汁淬釀醬油露靜岡鰹魚、水,再置入步驟3的紅蘿蔔塊&牛肉拌個20秒即可起鍋
  • 5 先將剩餘醬汁淋在白飯上,白飯量約1個大碗
  • 6 將牛肉剪成條狀後舖滿白飯後,再上頭放上一塊奶油後,用海苔絲將奶油蓋住(其奶油因為白飯熱會溶化唷^^),再將紅蘿蔔塊置在牛肉上
  • 7 撒上白芝麻粒或著再撒上七味粉,完成囉
  • 8 看多麼豪華版的日式牛排蓋飯,比牛丼飯等級提升...haha
  • 9 將飯和醬汁.奶油充份拌勻後,加上鮮嫩牛肉條、海苔絲、白芝麻放入口中....幸福感upup~
  • 10 也可以放入包肉生菜食用,又是另外一個不同的美味~
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.這是1人份超豪華食材,成本約 120元

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2013/03/17 發表 6,082 瀏覽

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用牛排做蓋飯,口感upup超美味^^~

4 年前