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李錦記
295 食譜 2,211 粉絲

豉椒炒蛤蜊【李錦記蒸魚醬油】

豉椒炒蛤蜊【李錦記蒸魚醬油】

描述

炒香的豆豉與辛香料,與蛤蜊拌炒後,再加入醬油、蠔油調味即可完成,鹹香的豉椒炒蛤蜊風味十足,非常開胃下飯

14 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有食材。蛤蜊洗淨吐沙,蒜頭切末,豆豉稍微洗淨瀝乾,蔥切段,薑切絲,辣椒切斜片

    準備好所有食材。蛤蜊洗淨吐沙,頭切末,豆豉稍微洗淨瀝乾,切段,切絲,辣椒切斜片

  • 鍋中放入少許油,爆香蒜末、豆豉、蔥白、薑絲

    鍋中放入少許油,爆香末、豆豉、白、

  • 再放入蛤蜊拌炒

    再放入蛤蜊拌炒

  • 加入米酒,拌炒至蛤蜊開啟

    加入米酒,拌炒至蛤蜊開啟

  • 加入調味料拌勻

    加入調味料拌勻

  • 開大火將湯汁收乾到喜歡的稠度

    開大火將湯汁收乾到喜歡的稠度

  • 加入蔥綠、辣椒拌勻,即可享用

    加入綠、辣椒拌勻,即可享用

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李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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