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李錦記
295 食譜 2,211 粉絲

豉油皇中蝦炒冬粉【李錦記頭道蠔鮮醬油】

豉油皇中蝦炒冬粉【李錦記頭道蠔鮮醬油】

描述

以醬油為基底,佐以辛香料煨煮至鹹香入味的冬粉,與煎香的鮮蝦一起拌炒,充滿海鮮風味與醬香,口口都是滿足

13 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有食材。冬粉泡溫水軟化,白蝦剪去尖刺、長鬚、挑腸泥,薑、蒜頭切末,蔥切蔥花,辣椒切圈

    準備好所有食材。冬粉泡溫水軟化,白蝦剪去尖刺、長鬚、挑腸泥,頭切末,花,辣椒切圈

  • 鍋中放入油燒熱,將白蝦兩面煎香後取出備用

    鍋中放入油燒熱,將白蝦兩面煎香後取出備用

  • 鍋中再放入少許油,爆香薑末、蒜末、蔥白

    鍋中再放入少許油,爆香末、末、

  • 加入醬油、蠔油、雞粉、糖、麻油、水燒開成醬汁

    加入醬油、蠔油、雞粉、糖、麻油、水燒開成醬汁

  • 放入冬粉煨煮,將醬汁收乾至喜歡的稠度

    放入冬粉煨煮,將醬汁收乾至喜歡的稠度

  • 放入剛才煎好的白蝦拌炒均勻

    放入剛才煎好的白蝦拌炒均勻

  • 再加入蔥綠、辣椒,撒上胡椒粉,即可享用

    再加入綠、辣椒,撒上胡椒粉,即可享用

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李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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