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樹子蒸魚

描述

樹子蒸魚 / 給新手的料理教學

樹子就是我們台灣俗稱的「破布子」
拿來當蒸魚的配料最棒了啦~~~~

完整畫質 Youtube 影片:https://www.youtube.com/watch?v=8gr7b8t605Y

35 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 辣椒去籽後切絲備用
(配色用,可省略)

    辣椒去籽後切絲備用 (配色用,可省略)

  • 青蔥一根切段後,切絲備用
(配色用,可省略)

    一根切段後,切絲備用 (配色用,可省略)

  • 讓魚平躺
將樹子的湯汁、米酒倒入
舖上三片薑片
(喜歡薑味濃的可以再多加一點)
並倒入樹子

    讓魚平躺 將樹子的湯汁、米酒倒入 舖上三片片 (喜歡味濃的可以再多加一點) 並倒入樹子

  • 電鍋倒入「半杯水」
將魚放入
按下開關,蓋上鍋蓋
休息一下

    電鍋倒入「半杯水」 將魚放入 按下開關,蓋上鍋蓋 休息一下

  • 電鍋開關跳起後
將切好的蔥絲、辣椒絲舖上去
再蓋上鍋蓋
用餘熱悶1分鐘
把蔥絲、辣椒絲悶軟就可以上菜嘍^_^

    電鍋開關跳起後 將切好的絲、辣椒絲舖上去 再蓋上鍋蓋 用餘熱悶1分鐘 把絲、辣椒絲悶軟就可以上菜嘍^_^

小撇步

完整畫質 Youtube 影片:https://www.youtube.com/watch?v=8gr7b8t605Y

樹子(破布子)在雜糧行或是大型量販店都買得到,包裝有點類似大罐的脆瓜,大部份是玻璃瓶的。網路電商也有,像是蝦x 上面,搜尋「樹子」或「甘樹子」都可以看到許多。我們這次的分享就是用這種罐裝的,是調味過的樹子。

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我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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