FiFi's Kitchen - 三杯雞
食材
小小雞腿
6支
杏鮑菇
3個
玉米筍
12支
九層塔
適量
蒜頭
8顆
老薑片
8片
辣椒去籽
2條
麻油
2大匙
醬汁
醬油
2大匙
米酒
2大匙
糖
2大匙
鹽
1小匙
水
1小匙
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1 小小雞腿放入滾水中燙一下去去血水。
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2 熱鍋後加入2大匙麻油，轉小火放入薑片，待薑片呈金黃色後放入拍過的蒜及去過籽的辣椒爆香。
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3 放入小小雞腿煎至金黃色(皮的那面先煎喔)。
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4 加入杏鮑菇(滾刀)及玉米筍(對切)，再加入所有醬汁翻炒一下，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘左右。
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5 起鍋前加入九層塔翻炒均勻，即完成!
小撇步
＊用陶鍋煮更香入味喔
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