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唰嘴泰式打拋豬

唰嘴泰式打拋豬

描述

一碗白飯!一勺打拋豬!
超級唰嘴~一直扒停不下來啊

14 說讚

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

爆香
調味料

步驟

  • ⭐️蒜頭切末
⭐️辣椒切小段或者末狀都可以
⭐️檸檬縱切四等份(酸度依照個人喜好添加)
⭐️九層塔洗淨備用

    ⭐️頭切末 ⭐️辣椒切小段或者末狀都可以 ⭐️檸檬縱切四等份(酸度依照個人喜好添加) ⭐️九層塔洗淨備用

  • 長菜豆切成小丁,不要太細,吃起來才會有口感喔~
🧸四季豆也可以噢!

    長菜豆切成小丁,不要太細,吃起來才會有口感喔~ 🧸四季豆也可以噢!

  • 對了!魚露特別推薦這牌「葵果」
我覺得比較夠味~
超市或者市場買不到的話,可以到越南商品店買喔~

    對了!魚露特別推薦這牌「葵果」 我覺得比較夠味~ 超市或者市場買不到的話,可以到越南商品店買喔~

  • 蒜末、辣椒下油鍋爆香之後,下絞肉炒香至肉汁釋出

    末、辣椒下油鍋爆香之後,下絞肉炒香至肉汁釋出

  • 依序加入調味料:米酒、醬油嗆鍋邊,其餘調味料加入後小火滾約5-10分鐘讓絞肉入味
[這個過程新手也能不疾不徐的慢慢加調味料!不用緊張喔~]

待絞肉變色後,起鍋前加入菜豆(四季豆)及九層塔即可起鍋!

📎可不需額外加鹽巴,因為魚露本身是帶鹹味的喔~

    依序加入調味料:米酒、醬油嗆鍋邊,其餘調味料加入後小火滾約5-10分鐘讓絞肉入味 [這個過程新手也能不疾不徐的慢慢加調味料!不用緊張喔~] 待絞肉變色後,起鍋前加入菜豆(四季豆)及九層塔即可起鍋! 📎可不需額外加鹽巴,因為魚露本身是帶鹹味的喔~

  • 完成✅
勞闆~白飯來一鍋!

    完成✅ 勞闆~白飯來一鍋!

小撇步

📎蒜頭稍微放多一點,比較香
📎豆子絕對不能太早放喔~太爛就不好吃了
📎越南(外勞)店買得到打拋葉(九層塔)的話是最正宗的喔~

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三寶媽咪|Miya黑白煮🍳 2 食譜 6 粉絲

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