【龜甲萬樂享醍醐味】珍菇蒟蒻絲

2013/03/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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其實蔬食/素食料理也可以做出很好吃的料理,不管本身是不是吃素,只要調味得宜,葷素都能吸引味蕾。

這道料理調味使用龜甲萬最經典美味【龜甲萬甘醇醬油】,其經典醍醐味,堅持三百多年的純釀智慧,做燉煮料理是超級好幫手唷~

就和Jolyn一起來做這道配飯的好料理【珍菇蒟蒻絲】吧~

食材

主食材
鴻禧菇 1包約100g
蒟蒻結 200g(1小盒)
副食材
胡蘿蔔絲 1/3小條切絲
薑絲 4片切絲
調味1
龜甲萬甘醇醬油 3大匙
白砂糖 1中匙
50cc
調味2
香油 1小匙
  • 1 準備主食材鴻禧菇、蒟蒻結(ps.可先用熱水燙過去除鹼味) 副食材胡蘿蔔絲、薑絲
  • 2 1大匙橄欖油熱鍋,倒入薑絲爆香30秒
  • 3 倒入胡蘿蔔絲拌炒20秒
  • 4 再放入鴻禧菇拌炒15秒
  • 5 今天使用【龜甲萬甘醇醬油】不過甜不過鹹,可隨意運用在各式料理烹調上
  • 6 6 先將調味1甘醇醬油+白砂糖調好倒入,再加入水50cc,待滾
  • 7 倒入蒟蒻結
  • 8 轉小火煮4分鐘滴入調味2香油即可盛碗
  • 9 看那呈現咖啡色澤的油亮感,和著鹹香醬汁及菇、蒟蒻結配著飯吃,哇~超合味的
  • 10 那麼好吃的蔬食/素食料理(蔬香飄飄-珍菇蒟蒻絲...)一起做吧
贊助

小撇步

[龜甲萬官網]:http://www.kikkoman.com.tw/
[樂享醍醐味]: 料理跟著做:http://icook.tw/kikkoman

【美魔女xJolyn】say:
約2人食用,成本約65元
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