62.地獄辣椒大乾麵
描述
吃麵又不夠飽，加點料吃飽又不怕發胖
*一次處理好高麗菜跟菇類，不用擔心壞掉跟廚餘的問題。
*下班快速方便煮好菜
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
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1包
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各一些
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1顆
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一些
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自行斟酌
步驟
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高麗菜整顆一次處理好，大片放一盆，小片放一盆，各自洗好先燙好，水不用滾，用冷水沖涼，放2盒備用。 #不用擔心菜變黃老掉 #下班後處理一下馬上能吃 #廚餘提前倒掉 *煮火鍋最後放入 *炒菜用小片的，快速又方便
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蒟蒻絲、塊，杏鮑菇.金針菇.其他菇類都可以洗淨，先川燙，冷水沖淨，泡水放冰箱（每次煮飯或麵拿一些） 吃飽飽又不用擔心食材壞掉
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1.水滾放高麗菜、蒟蒻絲、菇類 2.溏心蛋略熱一下，馬上撈起切半，備用 3.放入調味包，麵體略滾撈起，放拌醬攪拌 4.溏心蛋擺好即可 忘了拍拌好的成品，一下子就吃完了，好滿足啊 *你們也可以放一些其他你自己喜歡的材料
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買回的杏鮑菇、金針菇，各種菇類很容易壞掉怎麼辦？ 杏鮑菇全部洗淨切片，撕成長條，很像偽麵條（我懶，直接切成長條） *全部煮滾，撈起，用冷水洗掉黏稠感 *之後泡水，每天換一下（可以煮個幾次）快速又方便
小撇步
麵不要煮太爛，若是煮水波蛋，也是水滾放入，半熟撈起
把蛋扒開，用麵條沾蛋黃特別好吃哦～～～
