涼拌蒟蒻絲小黃瓜

瑞納
6 食譜 67 粉絲

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

3條約330克
一盒
20克
調味料
1.5大匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 蒟蒻小卷滾水煮2分鐘撈起備用

    蒟蒻小卷滾水煮2分鐘撈起備用

  • 泡冰水維持Q度(可省,可放涼即可)

    泡冰水維持Q度(可省,可放涼即可)

  • 小黃瓜切條再切塊,
若要2、3天才吃完,可以去籽。
隔天就要吃可以留籽。

    小黃瓜切條再切塊, 若要2、3天才吃完,可以去籽。 隔天就要吃可以留籽。

  • 醃1小匙鹽巴,靜置30分鐘,再倒掉澀水。

    醃1小匙鹽巴,靜置30分鐘,再倒掉澀水。

  • 放涼或泡過冰水的蒟蒻小卷,
拆開成細長條,切三等份。

    放涼或泡過冰水的蒟蒻小卷, 拆開成細長條,切三等份。

  • 放入全部調味料,拌勻

    放入全部調味料,拌勻

  • 加入蒟蒻,拌勻

    加入蒟蒻,拌勻

  • 建議冷藏放隔夜,吃起來酸辣、脆Q,口感豐富!當一餐的清爽小菜實在是太適合了d(^_^o)

    建議冷藏放隔夜,吃起來酸辣、脆Q,口感豐富!當一餐的清爽小菜實在是太適合了d(^_^o)

小撇步

很少有人搭配「蒟蒻小卷」來涼拌,但我自己做了超多次,我覺得非常特別,一定要試試!

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瑞納 6 食譜 67 粉絲

大家好,我是瑞納, 在IG(sere.cooks)分享食譜一段時間,但在這裡還是新手,希望你們會喜歡我的家常菜,一起享受煮飯的樂趣吧d(^_^o)

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