辣炒醜豆肉末

Hank Chung
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描述

最近出來的四季豆吃起來都感覺較老,反而是醜豆較好吃,平常都只是清炒,今天就加些辣豆瓣醬跟絞肉炒,味道還真棒呢!

食材

300g
200g
適量
1大匙
1大匙
適量
適量
1大匙
1杯
1大匙

步驟

  • 爆香蒜末至金黃後,倒入絞肉,炒至絞肉變白

    爆香蒜末至金黃後,倒入絞肉,炒至絞肉變白

  • 倒入辣豆瓣醬,炒至顏色變紅

    倒入辣豆瓣醬,炒至顏色變紅

  • 倒入醬油,水,小火燜3~5分鐘,讓肉入味

    倒入醬油,水,小火燜3~5分鐘,讓肉入味

  • 放入醜豆,中大火炒至豆熟

    放入醜豆,中大火炒至豆熟

  • 加入玉米粒,撒些塩,胡椒粉調味,起鍋前淋上香油拌勻即可。

    加入玉米粒,撒些塩,胡椒粉調味,起鍋前淋上香油拌勻即可。

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